クリーミーアーモンド【トレジョ】
先日のクリーミーカシューと一緒に買ってあったこれ。トレジョの乳製品不使用のヨーグルトっぽいデザートです。
この前食べたクリーミーカシューはごま豆腐みたいな質感でしたが、それよりはヨーグルトっぽい感じです。とろっとしてます。
一口目を食べて「お、ちょっと酸っぱい！これはだいぶヨーグルトに近いかも！」と感じました。酸味があってその後はバニラヨーグルトみたいな味。
これもあんまりナッツ感はないですが、ヨーグルトのような牛乳のコクはなくてさっぱりとしています。結構美味しいかも。
ヨーグルトと間違うことはないくらいの変わった味ですが、クリーミーカシューよりは食べやすいかな。
一個売りなのも気軽に買いやすくていい感じ。アーモンドミルク好きの方はお試しを。
モチボール
トレジョで買ってあったモチボールを食べてみました。
中にスパイシーチキンが入ってて、ぱりぱりでもちもちのお米皮で包んでありますとのこと（英語力っていうより日本語力がかなり低い翻訳）。
まっちろけのかわいい丸いのがゴロゴロ。アルミホイルの上でゴロゴロ。オーブンの奥の方へゴロゴロ…
奥の方へ転がっていったボールをなんとかトングで連れ戻し、オーブンで温めました。
白！まだ白！
パッケージとかなり違うけど火が通っているのか否か。ちょっと長めに加熱してもこの色のままだったんで、とりあえず食べました。
ボール部分は、日本のお正月の焼き餅を彷彿とさせます。お餅を焼いた時に膨らんでできる空洞の中、下の方に少し餡が入っていて、その他はほぼ空洞です。空洞部分の皮はカリッカリで、まさに膨らんだお餅の食感。噛んでるうちにもちもちしてきます。
餡がある下の部分の皮は水分が飛ばずもちもちのまま。そして細かくカットされたチキンの餡は甘辛味なのですが、なかなかのピリ辛具合。かなり美味しいです。
子どもには辛すぎたので大人のみで。
そしてお餅なのでかなりおなかいっぱいになります。
これ、ビールのおつまみにはぴったりなのではないでしょうか？
夏の暑い日のビールのお供に、ピリ辛おつまみをお探しの方は是非一度お試しください。
アメリカで買ってみたお豆腐コレクション
我が家はほぼ毎日お豆腐を食べてます。まだイチオシお豆腐に出会えず、色んなスーパーのものを試してみています。
皆さん、アメリカ生活でいつも買うお豆腐はどれですか？
昔アメリカにきた時にスーパーで買ったお豆腐はとっても豆臭くて、こんなに美味しくないお豆腐が世の中にあるんだ！と衝撃を受けたのです。が、今回の駐在生活中に食べたお豆腐はどれもそんなに不味くなく(美味しいとは言いませんが)、お料理して気になるレベルではありません。
昔食べたやつ、どこのメーカーだったんだろう。凄かったんだよ…、すき焼きに入れても不味かった。
ところでアメリカのスーパーではSOFTよりFIRMをよく見かけるけど(EXTRAFIRMとかもあるね)、アメリカ人はお豆腐ステーキとかにして食べてるのかな？ヴィーガンの人も多いし。今度誰かに聞いてみよ。
今回ご紹介するお豆腐は全部オーガニックで遺伝子組み換え大豆を使ってないものだと思います。アメリカの人でお豆腐食べるくらい意識の高い人はオーガニックしか選ばないのもあるでしょうねぇ。
もちろんアメリカのスーパーにはもっといろいろな種類が売られていますが、今回は我が家が食べてみたことのある物のみ書いてます。興味のある方は見てってね。
ハウスのお豆腐
FIRM
でかい。日本の木綿よりはキメが荒いです。豆臭くはないけど、特別美味しいわけでもないかなあ。表面を少し焼いて、焼き豆腐風にしてから肉どうふやすき焼きに使ってます。焼き豆腐も売ってた気がするけど。
SOFT
日本の絹ごしよりはしっかりめの食感。こちらも、特別美味しいわけでもないですがkrogerでも手に入るのがとてもありがたい。我が家はこのお豆腐を一回塩茹でして、麻婆豆腐を作ります。
Trader Joe's
ORGANIC TOFU
ショッキングピンクのパッケージが衝撃的！日本でこのゴキゲンなパッケージデザインはなかなか無いかと。このピンクのやつはかなり食感がしっかりしていて、モロモロが大きくて、島豆腐みたいな印象。豆腐チャンプルーとか豆腐サラダとかにいいです。我が家の豆腐サラダは、アボカドとわかめ、柚子胡椒、お砂糖、濃い目のお出汁を和えるだけ。(RF1のお豆腐サラダが美味しかったので、パクった)
Sprouted Tofu
発芽した大豆を使った？お豆腐。日本にはないですよね。なんかつぶつぶが見えるけど、味は普通の木綿豆腐。小分けパックになるのがとてもよいけど、「ココから切り取れるよ」印から簡単に切り取れるわけでもないのでハサミが必要。工夫してくれるなら、もう一息頑張ってくれー。
kroger
simple truth organic TOFU FIRM
最近発見したクローガーのプライベートブランドのお豆腐。新製品かな？これが入ってきてハウスのお豆腐のラインナップが一部切られてたからkrogerとしてはこれを売りたいんだろうな。
ハウスのFIRMと似通った食感でした。ハウスのお豆腐より若干お安かった。
ORGANIC SOON TOFU
袋入りのタイプ。韓国料理のスンドゥブ用。つるんとかなり柔らか食感。崩れやすいのでほんとにスンドゥブに最適。これは豆の風味も薄めでかなりあっさり味でした。
WHOLE FOODS
FIRM
ハウスのFIRMよりは少し柔らかく、きめ細かいかも。我が家的にはこの食感が一番食べていて違和感がないので、なるべく買いだめしています。お味噌汁とかお鍋とかはこれが好きです。特段美味しいわけでもないですが。
SILKEN Tofu
これ舌触りはとっても滑らかで好きなんですけど、お豆腐としての味が薄めで、ちょっと水切りしてから冷奴にしたけど、あんまりお豆腐感は無かったな…。
お味噌汁に入れるにも柔らかすぎていつも崩れ気味。プリンくらい柔らかい食感なので、離乳食とかに良さそう。
今度帰国したら、京都のお豆腐屋さんで湯葉やお豆腐を食べまくりたい！！
追記：MORINAGAの（森永乳業USA）お豆腐、冷や奴でも比較的おいしいです！インスタで教えていただいてありがとうございました！！
アボカドディップ
Trader Joe'sのアボカドディップを買ってみました。
アボカド好きなんですけど、「食べたい時と熟れ具合」がうまく合わないことが多くて、もっと便利なものがないかと探しています。
ペースト状のアボカドが欲しくてトレジョで見てみたところ、アボカド味のディップが何種類もあったのでテキトーにチョイス。ワカモレでもいいんですけど、「唐辛子いり！」って書いてあった(ような気がした)ので今回はこちらを試してみました。子どもも食べるので。
ちなみにWikipediaによるとTIZATZIKIとは
ザジキ（ギリシア語: τζατζίκι, tzatziki）
ギリシャのメゼまたは前菜の一つであり、スブラキとギロピタに添えるソースとして使われる。
らしいです。
スブラキとギロピタはうちにはないよ…。難しいな…。
そのまますこーし食べてみたのですが、アボカド感よりもヨーグルトの味が強いです。「ヨーグルト(アボカド風味)」って感じ。
レモンとミントも相まってかなり爽やかな味です。きゅうりやペッパー入りって書いてあるのですが、野菜の粒々は感じるものの、あまり主張はなし。
あ、よくパッケージを見直してみたら、ヨーグルトwithアボカドってちゃんと書いてあったわ。ごめんごめん。見てなかった。
とりあえず大人がカットレタスにかけて食べました。
これ、アメリカの人はスティックお野菜とかにディップして食べるんだと思うのですが、それでも我が家的にはあんまり好みじゃないかも…。白ワインとかには合うのかな？
あと、これすごい量で、ソフトボールくらいあります(何と比べとんねん)。開封後3日以内に食べきらないといけないの、なかなか大変です。冷凍とかしたら分離しそうだし…。
ホールフーズのワカモレが美味しいって聞いたので、ちょっと他も色々試してみます！日本の業務スーパーみたいに、アボカドの冷凍があれば一番便利なのかなー。
ステアフライベジタブル
Trader Joe'sの冷凍コーナーで買ってみたこれ。前にエビ入りものは食べたことあったけど、お野菜のみのやつがあったので、試しに買ってみました。
どんな味かなー？わくわく。とりあえずごま油を熱したフライパンに投入。ジュージュー。
さて、この後はあったまるまで待てばいいかなと、ちょっとヒマなんでパッケージ裏面の説明書きを読んでみると最後にこんな表記が。
「SEASON&SERVE」
味付けはわしかい！！
フライパンは引き続きジュージュー。
もう半分くらい解凍できていたので、そこから大慌て。
とりあえず冷蔵庫にあった、豚挽き肉のそぼろ(加熱済み)を投入。生姜少々、オイスターソースをちょっぴり。お醤油もちょっぴり。その後ニンニクパウダーとクレイジーソルトをパッパッ。
…
完成しました…。
食べてみたら、まあ自分の味付けなんですけどなかなか美味しかったです。
この間のエビ入りを作った時も思ったんですけど、この冷凍お野菜、シャキシャキして美味しいんです。豆とかクワイとか、自分ではあんまり野菜炒めには入れない材料もはいってるし。なので、自分の味付けでもいつもの野菜炒めと違う味で食べることができました。
野菜炒め用に冷凍庫にひとつ入れておくと時間の無いときに便利かも。
みなさんは、先に説明書きをよく読んでから作ることをオススメします。
